মধু ও কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম ও উপকারিতা
 |
| benefits-of-honey-and-blackcumin |
মধু ও কালোজিরা চিনে না এমন লোক খুব কমই আছে সবাই মধুর সম্পর্কে কম বেশি জেনে থাকবেন। মধু হল এক ধরনের তরল ও মিষ্টি জাতীয় পদার্থ। বিভিন্ন মৌমাছি এবং পতঙ্গ ফুলের নির্যাস হতে মধু সংগ্রহ করে এবং তা মৌচাকে জমা করে।
প্রতিদিন মধু খাওয়ার উপকারিতা- Honey
এটি একটি ঘন তরল পদার্থ যার ভিতর রয়েছে অসংখ্য ঔষধি গুন। খবার সুস্বাদু করার পাশাপাশি এটা অনেক রোগের ঔষধের কাজে ব্যবহার করা হয়। মধু খেতে অনেক মিষ্টি কিন্তু এতে কোন সুগার নেই তাই সবাই খেতে পারে আমাদের দেশে মধু সুন্দরবনেে হয়ে থাকে বাজারজাত করার বেশিরভাগ মধুই সুন্দরবনের। কোরানে উল্লেখ আছে মধুর কথা এবং আমাদের মহানবী ও বলেছেন মধু খেতে।
মধু কি ভিটামিন দ্বারা পরিপূর্ণ
৪৫ টি খাদ্য উপাদান, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, মন্টোজ, অ্যামাইনো এসিড, খনিজ লবন, এনকাইম, ভিটামিন- বি১, বি২, বি৩, বি৫, বি৬, আয়োডিন, জিংক, কপার, এন্টিমাইক্রোবিয়াল এবং ১০০ গ্রাম মধুতে প্রায় ২২৮ ক্যালরি।
মধুর খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা
# মধুতে রয়েছে প্রচুর গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ যা যকৃতে গ্লাইকোজেনের রিজার্ভ গরে তোলে ।
# রাতে ঘুমানোর আগে মধু খেলে মস্তিষ্কের ক্রিয়া ক্ষমতা ভালো থাকে।
# মধু মানব দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
# চায়ের সাথে মধু এবং আদা খেলে সকল ঠান্ড জনিত রোগ ভালো হয়। অনেক গবেষক বলেছেন ঔষধের চাইতেও মধু অনেক কার্যকরী।
# তুলসীপাতার সাথে মধু মিশিয়ে খেলে কাশি ভালো হয়ে যায়।
# আমলকী, পিপিল, মরিচ এর সাথে মধু মিশিয়ে খেলে গলার কফ চলে যায় এবং স্বরভাঙ্গা ভালো হয় ।
# মধুর সঙ্গে হরীতকী মিশিয়ে খেল শ্বাসকষ্ট দূর হয়।
# কচি বেল, আম গাচের কচি বাকল মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে সকল রকমের ডায়রিয়া ভালো হয়।
স্লিম বেল্ট দিয়ে ওজন কমানোর উপায়
# শরীরের ক্ষততে মধু মালিশ করলে খুব তারাতাড়ি ভালো হয়।
# মধু মেদ, চর্বি কোলেস্টেরল কমায় তাই এটা নিয়মিত খেতে পারেন ।
# যাদের ওজন বেশি তারা মধু খেতে পারেন নিয়মিত এতে অতিরিক্ত ওজন কমে যাবে।
মধু খাওয়ার আশ্চর্যজনক গুনাগুন
# মধুতে রয়েছে ভিটামিন-বি যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
# অতিরিক্ত টেনশন কমাতে এবং রাতে ভালো ঘুমাতে মধু খেতে পারেন।
# মধুর ভিতর যেই সব উপাদান আছে তা হজমে সাহায্যে করে।
# অনেকর অরুচি রয়েছে খাবারের প্রতি আপনি মধু খেলে আপনার রুচি চলে আসবে এবং খেতে পারবেন।
# মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে প্রতিদির ঘুমানোর আগে এক চামচ মধু খেলে বুদ্ধির জোর বাড়বে।
# নিয়মিত মধু খেলে হার্ট ভালো থাকে।
# রক্ত নালীর বিভিন্ন সমস্যা দূর করে এবং রক্তনালী পরিষ্কার রাখে নিয়মিত মধু খেলে।
# আমাদের শরীরে রক্ত উৎপাদন হয় আয়রনের মাধ্যমে আর মধুতে রয়েছে প্রচুর আয়রন তাই নিয়মিত খেতে পারেন।
# যৌন সমস্যা এবং দুর্বলতা সমস্যার মহা ঔষধ মধু। নিয়মিত খেলে এসকল সমস্যা থেকে মুক্তি মিলবে।
# মধুতে রয়েছে ক্যালসিয়াম যা দাঁতের মারি মজবুত করে এবং শরীরের হাড় শক্ত করে।
# দৃষ্টি শক্তি বাড়ায় এবং শরীরের তাপমাএা বাড়ায়।
মধু শরীরের জন্য যেমন উপকারী তেমনি ত্বকের জন্যও উপকারী। মধু ত্বক বা রূপচর্চায় ব্যবহার হয়। মধুতে রয়েছে হাজরো সমস্যার সমাধান তাই নিয়মিত মধু খান।
প্রতিদিন কালোজিরা খেলে কি হয়- Black cumin
কালোজিরা সবাই চিনে থাকবেন এগুলে দেখতে ছোট ছোট কালো দানাদার এর মত। কালোজিরার মধ্যে রয়েছে বিশাল ক্ষমতা এবং হাজারো সমস্যার সমাধান। প্রচীনকাল থেকেই কালোজিরা খাওয়ার প্রচলন চলছে এবং বিভিন্ন রোগের ঔষধ হিসাবে ব্যবহার করা হচ্ছে । কালোজিরা শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না বরং এর আয়ুর্বেদ এবং কবিরাজি চিকিৎসায় অনেক ব্যবহার হয়।
কালোজিরায় কি ভিটামিন রয়েছে
কালোজিরায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, নাইজেলন, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-এ, ভিটামিন -বি, ভিটামিন-বি২,সেলেনিয়াম, ফসফেট, আয়রন, জিংক, আয়ন, ম্যাগনেশিয়াম, ওলিক এসিড আরো অনেক অনেক ভিটামিন রয়েছে কালোজিরায়।
কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা
# রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরির সতেজ থাকবে।
# শরীরের সকল ক্ষতিকর জীবানু নষ্ট করে কালোজিরা তাই নিয়মিত খাওয়া উচিত।
# সর্দি বা কাশির মহাঔষধ হিসাবে কাজ করে কালোজিরা।
# নিয়মিত কালোজিরা খেলে ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে থাকবে। কালোজিরার তেল শরীরে মাখলে শরীরের রক্ত চলাচল ভালো থাকে ।
# কালোজিরার তেল ত্বকের জন্য অনেক উপকারী এতে ত্ব ভালো থাকে।
# ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে কালোজিরা বেশি বেশি খেতে পারেন কারন কালোজিরা রক্তের গ্লুকোজ কমায় এবং শরীর সুস্থ রাখে।
# শিশুদের ক্ষেত্রে কালোজিরা অনেক উপকারী নিয়মিত খাওয়ালে শিশুর দৈহিক এবং মানসিক বৃদ্ধি ঘটে এবং শিশুর মস্তিষ্ক ভালো রাখে।
# প্রসূতি মায়েরা কালোজিরা খাওয়ার রীতি হয়তো আপনিও দেখে থাকবেন। এতে বুকের দুধ বাড়ে এবং শরীর ভালো রাখে।
কালোজিরা খাওয়ার আরো কিছু গুনাগুন
# কালোজিরার তেল বিভিন্ন ব্যাথার ঔষধ হিসাবে কাজ করে এবং বিভিন্ন পুরনো ব্যাথা এবং পিঠে ব্যাথা এগুলো দূর করে।
# হাঁপানি এবং শ্বাসকষ্ট রোগীদের মহাঔষধ হিসাবে কাজ করে।
# কালোজিরা মাথা ব্যাথা ভালো করার জন্য উপকারী। কালোজিরার তেল মাথায় দিয়ে মালিশ করলে মাথাব্যথা ভালো হয়।
# কালোজিরা এবং দুধ একসাথে খেলে হার্টের সকল সমস্যা দূর করে।
# পাইলস সমস্যার সমাধান এই কালোজিরার ভিতর।
মাখন, তিলের তেল এবং কালোজিরা একসাথে খেল অনেক উপকার পাবেন।
# লেবুর রস এবং কালোজিরার তেল একসঙ্গে মিশ্রন করে ত্বকে দিলে ত্বক সুন্দর এবং কোমল হয়।
# সরিষার তৈল এবং কালোজিরার তেল একসঙ্গে করে গরম করে শরীরের জয়েন্ট গুলোতে মালিস করতে পারেন এতে পুরাতন ব্যাথা চলে যাবে।
# কালোজিরায় যৌবন শক্তি বাড়ায়। মধু ও কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম ও উপকারিতা অনেক বেশ তাই সবসময়ই খান।